1、儿童不宜吃 。海参中的胶原蛋白不能被婴幼儿吸收 。
2、北方春季多干燥容易上火 ， 出现流鼻血、咽喉疼痛等症状的人群不要食用海参 ， 海参性温 ， 会加重上述症状 。
3、患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食 。
4、对蛋白质过敏人群不建议食用 ， 以免过敏 。
5、有风湿、类风湿、痛风的患者不能食用 。
【九类人群不适合吃海带 九类人群不适合吃海参是哪些？】扩展资料：
吃海参的注意事项：
1、注意用量 ， 特别是对于体质虚弱的人来说 ， 每天最好不要超过一只海参 ， 否则容易引起上火 。特别是对于肾功能差者 ， 更不可贪多 。
2、吃海参之后不要马上吃柿子 ， 葡萄等鞣酸水果 ， 否则容易影响其消化吸收 。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调 。
4、海参为高蛋白食品 ， 分解产物氨基酸多由肾脏排泄 。所以 ， 肾功能差者一次不可多吃 。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时 ， 比如葡萄、柿子、石榴、山楂等 ， 以防其中的鞣酸导致蛋白凝固 ， 影响消化吸收 ， 引起腹部不适 。
参考资料：人民网-哪些人不能吃海参？五大禁忌人群了解一下
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