菊花分好多种,野菊花是苦的,杭白菊就不苦 。
菊花味甘苦,性微寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用 。可以加少量冰糖调味 。
【甜菊花和苦菊花有什么不同】物理化学分析表明,菊花中含有挥发油、菊花、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、稀释剂、小檗碱、黄酮、菊花、维生素和微量元素,它们能抵抗病原菌,提高毛细血管的抵抗力,黄酮类化合物有蜂 。N对自由基具有较强的清除作用 。
它还具有抗氧化和延缓衰老的作用 。从营养的角度看,植物的本质在于花和果实 。菊花花瓣中含有17种氨基酸,包括谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等 。此外,它还富含维生素和铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有不可比拟的蔬果功能 。
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