饺子的多种做法
“立冬”作为冬季的开始，应当多吃一些温热补益的食物，饺子就是其中最该吃的节气美食之一了 。俗话说得好“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，饺子外形像耳朵，人们认为立冬吃饺子，冬天耳朵不会冻，所以这个习俗流传至今 。接下来一起看看饺子有哪些做法吧！
饺子的'多种做法1
白菜猪肉饺子馅
大白菜 半棵，饺子皮 30张，猪腿肉 250克，盐 1茶匙，蚝油 1汤匙，生抽 1汤匙、白糖 少许，料酒 1汤匙，姜 少许
1、将大白菜的叶子掰下来后，洗干净沥干，白菜切成小条再切成细丁，放入1茶匙盐拌均匀腌20分钟 。
2、20分钟后已经腌水出来，把白菜叶装入纱布袋里，挤干水分 。
3、把猪肉剁碎，磨入一些姜末，淋入1汤匙料酒 。
4、猪肉放入白菜里，放入生抽、蚝油和少许糖 。
5、所有调料顺时针搅拌上劲，鲜美的白菜饺子馅就做好了 。
【饺子有几种包法 饺子的多种做法】饺子的多种做法2
素三鲜饺子馅
干木耳 15克，干香菇 10朵，鸡蛋 5个，胡萝卜 1根，蚝油 2汤匙，盐 半茶匙
1、提前泡发木耳洗净，切丝，尽量切小一些，胡萝卜去皮后擦成细丝或者切碎；
2、干香菇也用水泡软，剪掉香菇蒂，然后挤干水切碎；
3、锅内放入少许油，倒入胡萝卜，把胡萝卜炒软，炒干一点，炒好后盛起备用；
4、炒鸡蛋，鸡蛋敲到碗里打散，加入一点盐搅拌均匀，油热后倒入蛋液小火炒碎，尽量炒的碎一些；
5、将炒好的胡萝卜、切碎的香菇和木耳、炒鸡蛋混合在一起；
6、放入蚝油和盐搅拌均匀，素三鲜馅儿调好了，比肉馅还好吃 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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