制作赛螃蟹时需先将蛋黄与蛋清分开装入碗中 。蛋清放入锅中大火蒸10分钟时间 。生姜切成米粒状 。装入碗中 。加入醋、糖、食盐以及生姜搅拌均匀 。将蒸好的蛋白切成小丁状 。起锅烧油倒入蛋黄以及蛋白 。翻炒后加入姜醋汁搅拌均匀后即可出锅 。
赛螃蟹制作方法
准备食材：草鸡蛋、姜、醋、糖、食盐 。
【螃蟹的制作方法 赛螃蟹的做法】 1、将蛋黄与蛋清分开装入碗中 。并将蛋清放入锅上大火蒸10分钟时间 。
2、生姜切成米粒状 。装入碗中 。加入醋、糖、食盐以及生姜搅拌均匀 。
3、将蒸好的蛋白切成小丁状 。起锅烧油倒入蛋黄 。
4、加入蛋白翻炒后放入姜醋汁搅拌均匀后即可出锅 。
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