雪碧制作冷面需将干的荞麦面用温水浸泡直至泡 。牛肉清洗干净后放入锅中随后加入梨子、洋葱以及大葱放煮熟捞出 。取出汤汁加食醋以及雪碧等 。放入冰箱中冷藏4个小时 。荞麦面热水煮开后放入牛肉、西红柿等食材、最后倒上汤汁即可食用 。
1、准备食材
用雪碧制作冷面需要准备干的荞麦面、牛肉、西红柿、鸡蛋、梨、洋葱、雪碧、辣白菜、黄瓜以及大蒜 。
2、材料处理
将干的荞麦面用温水浸泡直至泡开 。把鸡蛋煮熟 。去除蛋皮切成两半 。把牛肉清洗干净后 。放入锅中 。加入清水开大火 。去除水面漂浮的白沫 。将水倒掉重装水 。开小火后将切开的梨子、洋葱以及大葱放入锅中 。开大火煮开 。
3、汤汁冷藏
牛肉煮半个小时后捞出放入碗中 。将汤汁里面其余的食材过滤掉 。直留下汤汁倒入另一个碗中 。加入半勺醋、一勺生抽、适量的食盐以及一杯雪碧 。用保鲜膜封起来 。放在冰箱中冷藏4个小时 。
4、摆盘食用
【雪碧如何做冷面汤 雪碧如何做冷面】
将牛肉片、黄瓜切丝、西红柿以及辣白菜切片 。把泡开的冷面放入锅中用热水煮3分钟捞出 。装入盘中 。加入切好的西红柿、黄瓜、辣白菜以及鸡蛋 。最后浇上汤汁便可食用 。
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