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油炸过的黄花鱼非常适合做下酒菜 ， 接下来我和大家一起分享一下这道香酥黄花鱼的家常做法 ， 希望大家能够喜欢 。
准备几条处理干净的小黄花鱼 ， 加入两片生姜、一个葱结、一勺料酒、一勺干淀粉 ， 一个鸡蛋搅拌均匀 ， 使每条小黄鱼均匀地裹上淀粉 。
锅中加入适量的花生油 ， 油温烧至五成热之后 ， 将裹上淀粉的黄花鱼放入锅中炸 。
炸至黄花鱼两面金黄之后 ， 捞出控油 。
锅中留少许的底油 ， 加入洋葱末和红辣椒一起炒香 。
【香酥黄花鱼的家常做法窍门 香酥黄花鱼的家常做法】接着倒入炸香的小黄鱼 ， 加入少许的孜然、胡椒粉和黄豆酱 ， 一起搅拌均匀之后 ， 撒上少许的葱花 ， 一道美味的香酥黄花鱼就完成啦 。
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