功效：止咳，祛湿，特别适合久咳不愈，长期咳嗽不好的人群，一般会拿老的双芽鱼胶加百合或西洋参一起炖 。
作用：鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适 。此外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择 。适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力 。
扩展资料：
鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等 。
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐 。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称“莽撞胶”，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的 。如知名老牌福临门鱼胶含有极其丰富的蛋白质、矿物质等人体必需元素 。
【双背鱼胶的功效和作用 双芽鱼胶的功效与作用】参考资料来源：百度百科-鱼胶
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