1、用喷枪将猪肉皮烧黑，然后泡入冷水 。
2、之后用刀将黑色物质刮掉去掉猪皮内的脏油 。
3、用炒锅将盐和花椒一起炒之后将锅里的花椒挑出并用料理机打碎 。
4、将准备好的猪肉条放在盆里，加适量生抽、白糖、炒过的盐和花椒粉、高度白酒和胡椒粉 。
5、搅拌均匀之后腌制四到五天 。
6、腌好以后将肉条放到室外晾晒一到二周 。
7、将洗过的腊肉放入压力锅中定时二十钟好以后晾凉，切片炒菜即可食用 。
【腊肉五花肉怎么做好吃窍门 腊肉五花肉怎么做好吃】
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