1、准备食材土豆2个 。选择外表光滑的土豆 ， 将土豆去皮 。
2、把土豆切成厚度一致的土豆片 ， 可根据个人喜好 ， 选择切的薄一点或者厚一点 。
3、将切成片的土豆切成宽度适中的条状 。
【切薯条怎么切 切薯条如何切】 4、将锅里放入清水加入适量的盐 ， 然后把洗干净的薯条放入锅中进行蒸煮 ， 时间大约为两分钟左右 。刚看到薯条开始慢慢的发白时 ， 就可以捞出它了 。
5、将捞出的薯条放在漏勺上 ， 把水分漏干 ， 注意一定要吸得完全干 ， 否则放到锅里进行油炸的时候会往外溅油 。水分彻底吸干之后放入盆中 ， 加入适量的玉米淀粉搅拌均匀 。
6、在做土豆的时候 ， 可以慢一些 。不要一次性就把它弄好了 ， 这样炸出来的薯条会发软影响口感 。尽量多次进行油炸 ， 第一次油炸的时候可以炸个半熟 ， 然后捞出控好油之后 ， 再放入锅中 ， 进行第二次油炸 。
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