【戚风蛋糕香草精什么时候放 香草精什么时候放进蛋糕里】香草精要在搅拌鸡蛋液的时候放进去，然后倒入黄油和白砂糖中，加入面粉拌匀，倒入模具烤熟即可 。香草精是一种从香草提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心 。常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用 。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道 。除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当 。但香草粉用量应比香草精略多一点 。
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