【水果酿白酒方法视频教程 水果酿白酒方法】 水果酿白酒需要对于水果进行清洗 。用淡盐水浸泡半个小时 。再用清水冲洗一次 。沥干水分后 。放置在消毒过的广口玻璃容器中 。加入适量的冰糖以及白酒 。装至瓶子的2/3满 。之后拧紧瓶盖 。放置在阴凉的环境中等待发酵 。
1、水果处理
水果酿白酒需要对于水果进行清洗 。一般购买回来的水果表面含有大量的细菌物质以及农药残留物 。需要用淡盐水浸泡20～30分钟的时间 。将污垢清洗掉 。若是酿制桃子酒 。桃子在浸泡的过程中 。还需要用手将桃子的的细毛清洗掉 。水果清洗完成沥干水分 。
2、容器选择
酿制果酒需要选择广口透明玻璃容器 。其容器的材质即使在高温的环境中也不易分解有害物质 。并且也便于观察水果发酵的情况 。若是选择塑料材质的容器处于高温的环境中 。其材质容易分解出甲醛物质 。影响水果酒的质量 。
3、酿制过程
将处理好的水果放置容器中 。加入1/5水果重量的冰糖 。之后加入适量的白酒 。直至淹没水果 。三者的含量需要在瓶子的2/3 。保留1/3的空间 。这样便于水果发酵 。避免出现爆炸的现象 。
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