吃黑土豆的好处
吃黑土豆的好处 ， 黑土豆是土豆的一个特殊口种 ， 也是土豆中的精品 ， 它在市场上比较少见 ， 它的外表与肉质全部深紫色 ， 接近黑色 ， 肉质细嫩 ， 营养价值极高 ， 下面分享吃黑土豆的好处 。
吃黑土豆的好处1
1：黑土豆能抗衰老
黑土豆其实并不是完全的黑色 ， 而是一种深紫色的存在 ， 它含有大量的花青素 ， 这种物质是天然的抗氧化成分 ， 能清理人体内的自由基 ， 而自由基又是引起人类衰老的重要物质 ， 它的数量减少以后 ， 人们的衰老症状也就会延缓发生 ， 因此食用黑土豆能起到良好的抗衰老作用 。
2：黑土豆能利尿消肿
利尿消肿也是黑土豆的重要功效之一 ， 它含的微量元素钾 ， 能促进人体内钠的排出 ， 可以减少水分在人体内部滞留 ， 具有良好的利尿和消肿作用 ， 平时食用能减少身体浮肿与小便不利等不良症状的发生 。
3：黑土豆能预防糖尿病
预防糖尿病也是黑土豆的重要作用之一 ， 黑土豆中几乎不含糖份 ， 而且它含有的抗氧化物质还能提高人体胰岛的功能 ， 促进胰岛素分泌 ， 能让过高的血糖降下来 ， 平时食用能预防高血糖 ， 而糖尿病患者食用黑土豆对控制病情和预防糖尿病并症也有很大的好处 。
4：黑土豆的营养价值
黑土豆的营养价值特别高 ， 它不但含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物 ， 它还含有钾：镁以及铁与胡萝卜素等多种微量元素 ， 另外维生素和花青素以及烟酸和核黄素等物质也是黑土豆中最重要的存在 ， 平时人们多吃黑土豆提高身体免疫力 ， 也能延缓衰老 。
5：黑土豆能补充维生素
维生素是维持人体正常工作的必须成分 ， 如果身体内的维生素不足 ， 就会出现多种身体不适 。黑土豆中含有多种维生素 ， 其中维生素B和维生素E的含量都很出色 ， 这两种维生可以快速被人体吸收和利用 ， 能滋养肌肤 ， 也能延缓衰老 。
6：黑土豆能防癌抗癌
防癌抗癌是人们吃黑土豆的重要好处之一 ， 黑土豆中的花青素和其他矿物质 ， 都能清除人体内的病毒 ， 减少它们对人体细胞的伤害 ， 从而也就减少了癌细胞生成 ， 经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用 。
吃黑土豆的好处2
1、忌连皮吃
土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质 ， 人体若摄入大量这一物质 ， 会引起急性中毒 。这种有毒物质 ， 多集中在其皮里 ， 红皮或紫皮多于黄皮 ， 光照使皮色变青者又随着色深而增多 ， 因此食用时一定要去皮 ， 特别是要削净已变绿的皮 ， 因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮 ， 也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉 。而发生中毒后 ， 应迅即去医院诊治 。
2、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龙葵素 ， 如果经常食用龙葵素含量较高的土豆 ， 会引起中毒 。同时产妇也不宜多吃土豆 ， 吃多会胀气 。
3、忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处 ， 不可曝晒 ， 也不可冷冻 ， 冻伤的土豆不能食用 。
4、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用 ， 脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食 。
5、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆 。
土豆是感光了食物 ， 其感光性物质在体内达到一定浓度时 ， 人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的`直射 ， 即可导致代谢障碍而发生皮炎 。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感 ， 并可见到急性水肿、淤斑或水泡 ， 且有刺痛 ， 严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色 。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应 。所以有此状况的人不宜吃土豆 。
6、糖尿病人不宜吃土豆 。
因为土豆是高淀粉食物 ， 其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分) ， 所以糖尿病患者不宜吃土豆 。
7、对土豆过敏的人不宜吃土豆 。
土豆有可能成为过敏原的 ， 如果是对土豆过敏的话 ， 食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用土豆 。
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