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素馅蒸饺一般10分钟左右就能煮熟，但肉馅蒸饺需要15分钟 。做饺子的时候，如果是冷冻饺子，适合用冷水煮 。如果是刚包好的饺子，建议用热水煮 。蒸饺子的时候，在蒸笼上刷油，防止粘 。
蒸饺可以煮10分钟左右一般来说，素食饺子可以煮10分钟左右，但如果饺子皮厚，需要煮12分钟 。肉饺子可以煮15分钟，素饺子不能煮太久，时间太长会导致饺子不新鲜，肉的时间可以长一点 。
如果是冷冻饺子，需要用冷水慢慢煮，先解冻饺子，避免煮时皮肤破裂 。如果是刚包好的饺子，用热水，可以减少饺子的时间，使饺子皮更有韧性，味道更好 。
素食饺子时，建议在蒸笼上刷一层油，以确保饺子不粘在蒸笼上 。注意不要一次吃太多饺子，饺子太紧，容易粘在一起，最好用冷水和面条包饺子，这样饺子就不容易粘在蒸笼上 。
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