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适合中考学生的菜谱 中考学生的营养菜谱

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随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标 。下面是小编给大家带来的中考学生的营养菜谱，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
中考营养菜谱：浙菜之香菇烧栗子
食谱原料：
栗子300克，香菇200克，青椒1个，红椒1个，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜2片 。
工艺做法：煮
配菜专区：家常菜、素菜
菜谱属地：浙菜
制作方法：
【适合中考学生的菜谱 中考学生的营养菜谱】1、栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟 。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用 。

2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水 。
3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟 。
4、大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可 。
健康提示：
栗子营养价值高，里面不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高 。香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用 。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧，栗子味道更浓郁，香糯，也更容易入味 。
食谱原料：
栗子300克，香菇200克，青椒1个，红椒1个，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜2片 。
工艺做法：煮

配菜专区：家常菜、素菜
菜谱属地：浙菜
制作方法：
1、栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟 。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用 。
2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水 。
3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟 。
4、大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可 。
健康提示：
栗子营养价值高，里面不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高 。香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用 。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧，栗子味道更浓郁，香糯，也更容易入味 。
中考营养菜谱：川菜之红烧排骨
食谱原料：

主料：排骨若干 。
配料：盐、味精、生姜、八角、糖、酱油，大蒜 。
制作方法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用 。姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右) 。
2、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化 。
3、待糖水开始变成棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料 。
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结 。
5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料 。
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成 。
做法提示：
1、排骨烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
2、排骨应彻底煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
健康提示：
红烧排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食 。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效 。
食谱原料：
主料：排骨若干 。
配料：盐、味精、生姜、八角、糖、酱油，大蒜 。
制作方法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用 。姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右) 。
2、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化 。
3、待糖水开始变成棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料 。
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结 。
5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料 。
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成 。

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