主料：肥肉 。
配料：姜片适量，葱结适量 。
做法：
【肥肉怎样炼猪油】1、将肥肉切成肥肉丁 。
2、在锅内放入清水，将肥肉丁入锅，大火烧开，转小火煮 。
3、至水分煮干，肥肉出油时，放入姜片和葱结 。
4、用小火慢熬，不要将葱结熬糊 。
5、待油量变大，油渣变小时，将葱结、姜片捞出，用锅勺挤压油渣直至猪油完全熬出 。
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