枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性 。玫瑰作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业 。
在欧洲诸语言中，蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词，如英语是rose，德语是Die Rose 。玫瑰是英国的国花，也是中国吉林省吉林市的市花 。
通俗意义中的“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的通称 。且事实上杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生 。
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