白萝卜汤的做法：
清炖白萝卜汤
用料：白萝卜 1根，生姜 一块，盐少许，鸡精少许，青葱少许 。
制作过程：
1、锅中盛入矿泉水至七分满 。
2、将白萝卜切滚刀块 。
3、生姜一块用刀拍开 。
4、将萝卜与生姜一起放入锅中 。
5、大火烧开转小火慢炖半小时，去除萝卜之辣气和臊气，炖萝卜至半透明状，生发出淡淡汤香，依各人口感加适量盐和鸡精出锅 。
6、盛入碗中，稍点青葱花 。亦可根据各人口味点少许胡椒粉 。
健康功效：清热生津、 凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，利大小便 。
清炖白萝卜汤的营养价值：
【白萝卜汤怎么做好吃又简单的做法 白萝卜汤怎么做】白萝卜味甘、辛，性凉 。入肝、胃、肺、 大肠经 。具有清热生津、 凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，利大小便的功效 。主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅 。白萝卜生吃还可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能 。另外，白萝卜汁还有止咳作用 。禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食 。2、服人参及滋补药品期间忌食 。
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