土豆炖鸡爪怎么做，鲜美入味，比大鱼大肉强，一家三口都爱吃呢？
今天给大家分享一道我们一家三口都爱吃的小菜，土豆炖鸡爪，鲜美进味非常好吃 。我平常爱用白米饭拌菜汁，半碗米饭二勺汤，加上土豆和鸡爪，这一顿漂亮了 。前几日回农村，父亲变魔术的从仓库里取出十几个土豆，哇，这也是新鲜呢？太难能可贵了 。居然是种的秋天土豆获得了，这么多的食材一定不能浪费，好些美味 。
【土豆炖鸡爪怎么做，鲜美入味，比大鱼大肉强，一家三口都爱吃呢？】土豆就是一个百搭的食材，用来配搭红烧排骨、黑椒鸡块或是用海鲜炖汤都特别的美味，鲜土豆吃起来软软糯糯，和鸡爪子一起炖鲜上添鲜 。今日这道菜，假如没有食欲时，做上一锅过来吃，那就是香气扑鼻，土豆入口就化，鸡爪口味QQ弹弹，太美味了！
很多人都不知道，小小鸡爪，营养成分还是挺高的，含有大量人体脂肪、营养元素、钙元素、胶原等，可以填补大量钙元素和铁制，能够防止骨质疏松，增强免疫力 。胶原可以加强肌肤保湿作用，使肌肤更为富有弹性，紧致皮肤，减缓衰老 。
因为大部分家常小炒和小菜，普通百姓都爱吃 。这道菜想做得美味，其实不难，几个小技巧，下边我把它转发给小伙伴们，喜爱这道菜的朋友可以试一试 。土豆3个，鸡爪4个，姜一块，大料2个，白砂糖一勺，盐一勺，生抽酱油2勺，老冰糖3块，大葱一棵，蚝油一勺 。
第一步
鸡爪去掉指甲，斩2段，下锅绰水 。锅中添加油，倒入生姜和大料进行爆香 。放进老冰糖糖色，倒进绰水后鸡爪下锅爆锅 。将鸡爪煮至略微变黄 。添加冷水开走红炖 。添加白糖提鲜 。
第二步
添加料酒去腥 。炖10分钟，倒进土豆块再次烧煮，添加生抽提鲜 。文火接着烧煮10min，起锅加盐撒葱花就可以 。能够放一点蚝油提味 。
小提示：如果怕土豆不烂糊，能够插一下木筷试一试，能够顺利放进去表明土豆熟透了 。盐尽量少放，由于生抽酱油和蚝油都是有咸度 。糖色这一步，其实不难，如果不喜欢，能够省去 。
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