猪肘子一个多少钱一个，怎么做肘子好吃 _桂皮

时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
1-2小时
用餐人数：
5-6人
食材
主料

猪肘子
【猪肘子一个多少钱一个，怎么做肘子好吃】1个
辅料
白糖
30g
高汤
适量
八角

适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量

生抽
适量
豆豉
适量
干辣椒碎
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将葱打成结，姜切成片。
2.锅中倒入半锅清水，下入猪肘子，焯去血水，捞出。
3.准备好汤锅，放入姜片、葱结，垫入一张竹垫，再放入肘子，倒入适量高汤，以水面没过肘子为宜。
4.准备炒锅，倒入油，加入少许白糖，炒至熔化，倒入装有肘子的汤锅中，接着在汤锅中加入少许八角、桂皮，放入两勺盐，淋入少量料酒、生抽，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时。
5.将装好盘的肘子放入蒸锅，加入少许豆豉、干辣椒碎，淋上适量煮肘子的原汁，盖上锅盖，隔水蒸三十分钟。
6.取蒸肘子的原汁，倒入锅中，煮开，淋入适量水淀粉，勾出芡汁，淋在蒸好的肘子之上，就可以享用了。

猪肘子一个多少钱一个，怎么做肘子好吃

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