![立秋为什么要吃饺子?](http://img.zhejianglong.com/230514/09210M245-0.png)
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立秋应该吃饺子 。
立秋民间有“贴秋膘”的说法 。过去民间对节气多有讲究,“民以食为天”,立秋作为一个很重要的节气,在北方地区民间普遍流行“贴秋膘” 。
这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等 。
1、除夕吃饺子
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。
2、正月初五吃饺子
正月初五叫“破五”,也要吃饺子 。有一种说法是,从初一到初五几天之内禁忌较多,人们不可“轻举妄动”,一过初五,就基本上过了年禧,不再禁讳了,所以要吃饺子祝贺 。特别的是,在今天津及附近地区(例如沧州市),还有"包饺子,捏住小人嘴"的习俗,说是让小人来年闭上嘴,少说坏话 。
3、入伏吃饺子
伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子,一年有“三伏” 。百姓说的“苦夏”就在此时 。在那个还不富裕的年代,等到入伏,刚好是麦收不足一个月,家家谷满仓,人们利用这个机会,打打牙祭,吃顿白面,饺子又是平时难见的上品,所以老北京就有“头伏饺子二伏面”的说法 。
【立秋为什么要吃饺子?】4、立秋吃饺子
中国民间素有“贴秋膘”一说,“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃 。伏天人们胃口差,所以不少人都会瘦一些 。清朝时,中国民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩),将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补”,弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”,吃美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘” 。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。
5、立冬吃饺子
立冬节气,有秋收冬藏的含义,中国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人辛苦 。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻 。
在中国北方,人们爱吃饺子 。自古以来就流传着很多关于吃饺子的传说,吃饺子有“六六大顺” 。能达到沸腾、热闹、乐和、喜庆、吉利、顺遂 。所以受到各地各族人民的欢迎 。
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