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咖喱属于发物，它的口味属于那种浓香、辛辣的，它的主要食材包含姜黄，孜然，辣椒，小茴香，白胡椒，花椒等很多其中的组成成分都属于发物 。
【咖喱属于发物食物吗】通常情况下，“发物”泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物，包括带鱼、鲤鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、羊肉、香菜、芒果、荔枝、杨梅等 。是否忌食，要因人、因病、因治法而异 。
因人而异 。肥胖痰湿体质，忌食肥甘厚腻以免助湿生痰；虚寒或阴盛体质应忌食生冷，防止寒邪积聚体内，损伤阳气；虚热或阳亢体质则忌食羊肉狗肉及煎炒油炸等辛辣温热食物，以免伤阴动火；湿热体质忌食烟酒，少食辛辣之品，避免助湿生热 。
因病而异 。病位居上，如头颈部肿瘤、肺癌、食管癌等忌服辛辣温燥之品，如烟酒、槟榔、羊肉、狗肉等，因人体上部居阳位，温燥之品动生热动火；病位居下，如肠癌、妇科肿瘤等忌食生冷肥甘厚味等，因下腹部居阴位，生冷肥腻易伤阳助湿 。伴有出血者，需要忌服辛辣温燥，因其助阳化热加重出血 。
放疗患者忌辛辣温燥之品，因放疗是一种热毒，食辛辣温燥之品犹如火上浇油；化疗病人宜清淡需顾护胃气，应忌食生冷肥腻，因化疗易伤脾胃，生冷肥腻易聚湿生痰更伤脾胃；术后患者气血亏虚，忌烟酒、腥燥、生冷；靶向治疗者忌食虾蟹海鲜，因该治疗常伴有皮肤瘙痒、腹泻等反应，生冷海鲜易加重症状；服中药患者要注意药食禁忌，如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等 。
咖喱属于刺激性的食物的，是属于发物的 。发物一般是一些营养丰富，容易刺激疾病，或者是诱发疾病的一些食物，最常见的主要还是海鲜以及一些辛辣刺激性的食物，另外发物也是主要针对个人的体质，以及一些疾病情况，例如说做完手术以后尽量少吃牛肉，海鲜 。
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