可以用来做祛湿豆煲扇骨汤 。
做法：
1. 祛湿豆和花生洗净，用清水浸泡一小时；
2. 猪扇骨洗净，斩大块，氽水捞起；
3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
【吃荷包豆的禁忌 如何吃荷包豆？】4. 将8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用 。
功效：健脾祛湿、利肾去水 。
祛湿豆又叫荷包豆、富贵豆，煮熟后口感绵软粉糯，不寒不燥，是有名的健脾祛湿功效的豆类 。
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