立春吃春饼,南方地区多是吃春卷 咬春是什么意思

咬春是立春的一种习俗,立春这一天,民间讲究要买个萝卜来吃,叫做“咬春”,因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意 。除了吃萝卜,各地还有吃春盘、春饼、春卷等习俗,也都可以叫做“咬春” 。
明代刘若愚所作《酌中志·饮食好尚纪略》中记载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,曰咬春 。”清代富察敦崇所作《燕京岁时记·打春》中写到:“是日(立春)富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰咬春 。”

立春吃春饼,南方地区多是吃春卷 咬春是什么意思

【立春吃春饼,南方地区多是吃春卷 咬春是什么意思】我国自古就有迎春的仪式,形成了许多固定的风俗习惯,例如打春、春社、春游、咬春等 。立春吃春饼的习俗起源于唐朝,因为立春时万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们尝鲜于是便用面皮包着时令蔬菜卷成卷蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意五谷丰登,并将它互相赠送,取迎春、祈盼丰收之意 。北方地区大部分是吃春饼,南方地区多是吃春卷 。

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