1、西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米，沙弧米，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰；
2、糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，是制造粘性小吃，如粽，八宝粥，各式甜品的主要原料，糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，维生素B1，维生索B2，烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；
【西米和糯米一起怎么做好吃】3、芒果糯米西米露，芒果100g，黑血糯米100g，西米100g，椰汁245ml，把熟黑血糯米制成，捞出西米放入碗中，到入椰汁，最后把芒果丁加入，口感完美，爽口 。
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