【西餐的菜序】
开胃菜：开胃菜的一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等 。西餐的第二道菜是汤 。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类；副菜：鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜 。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类；主菜：肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜 。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排；蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜 。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉；甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜 。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等；咖啡、茶 。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶 。饮咖啡一般要加糖和淡奶油 。茶一般要加香桃片和糖 。
推荐阅读
- 西餐的第一道菜是什么
- 胖大海和罗汉果泡水喝的功效与作用
- 什么属相能镇住属虎的
- 生肖羊男最宠的生肖女
- 西餐的点餐顺序是什么
- 为什么双子座流星雨的源头法厄同在接近太阳时表现得像一颗彗星
- 西餐的烧汁是怎么调的
- 属兔的与属马的结婚为什么光吵架生气
- 属兔人的婚姻与命运
- 西餐的西冷牛排怎么切