梅条肉坐落于猪脊背的两边，而里脊肉坐落于猪脊背两边的后边，因而梅条肉肉更为嫩一些 。梅条肉的范畴非常小，红烧肉的口感对比里脊肉而言更为有弹性 。梅条肉基本上都是猪瘦肉，较为适合煎制服用，而里脊肉不但可以煎制还能够煮汤 。
1、部位里脊肉
梅条肉位置坐落于猪脊背的两边，因而肉一般都是以条形展现，并以猪瘦肉占多数 。里脊肉位置坐落于猪脊背两边的后边，尽管部位非常接近，可是里脊肉的肉质地口感要稍微老一些，因而梅条肉的价格也会比里脊肉高 。
2、口感里脊肉
【梅条肉和里脊肉区别】梅条肉的范畴非常小，并且由于肉都是在脊背中间，因而相较于里脊肉而言口感更为有弹性，不但猪瘦肉很有嚼劲并且含有的蛋白质比较多 。梅条肉一般较为适合煎肉服用，健身爱好者吃梅条肉既能补充蛋白又不至于摄入脂肪 。
3、烹饪方式梅条肉
因为梅条肉的口感较为细嫩，并且脂肪率很少，因而非常适合小炒瘦肉或是制成汉堡包里的煎肉服用，组合蔬菜水果一起吃能够均衡膳食营养成分 。里脊肉不但可以煎制还能够煮汤，用里脊肉熬出来的骨头汤鲜香四溢 。
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