【无花果怎么吃法?无花果的吃法技巧】大家好 , 关于无花果的吃法技巧很多朋友都还不太明白 , 今天小编就来为大家分享关于无花果怎么吃法?的知识 , 希望对各位有所帮助!
1无花果的吃法 无花果的吃法
无花果的吃法?无花果是生活中比较常见的一种食物 , 这种食物有很多人都喜欢吃的 , 其中无花果的吃法是有很多的 , 不仅可以做成果干还可以用来做菜 , 下面我分享无花果的吃法?
无花果的吃法1
无花果营养分析:
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等 , 能帮助人体对食物的消化 , 促进食欲 , 又因其含有多种脂类 , 故具有润肠通便的效果;
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 , 可减少脂肪在血管内的沉积 , 进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3、无花果有抗炎消肿之功 , 可利咽消肿;
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分 , 其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛 , 二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用 , 可以预防多种癌症的发生 , 延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展 , 促使其退化 , 并对正常细胞不会产生毒害 。
无花果的功效:
无花果味甘 , 性平 , 无毒;
具有健脾 , 滋养 , 润肠的功效;
主治消化不良、不思饮食 , 阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症 。
无花果适合人群:
一般人群均可食模禅用
1、消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用;
2、脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食 。
无花果的吃法
无花果可以直接食用 , 也可以加工成以下食品进行食用:
1、果干
无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式 , 既达到容易贮存的目的 , 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式 。
(1)摊晒制干:在夏天气候干燥的无花果产区 , 成熟果制干 , 常用此法 。具体 *** 是:在晴朗的日子 , 将成熟的果实采收后 , 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内 , 放在阳光下 , 自然干晒燥或放在通风处阴干;在晒制时 , 要经常翻动、压扁、成形;待水分散失 , 果实糖粉提高达50%左右时 , 即可装袋保存 。
(2)切片制干:对无花果生长后期不能成熟的青果 , 可采用切片制干 。其 *** 是:一是人工切片 , 果片厚度为0.3cm左右 , 并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上 , 干燥后 , 装入塑料袋中保存 。二是用切片机进行切片 , 采用烘干机烘干 , 也可利用阳光自然晒干 。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料 。
(3)脱水制干:对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种 , 可于果实成熟度八至九成时采收 , 进行脱水制干 。其工艺流程:鲜果→洗果→蒸汽去皮(热烫)→真空干燥(脱水)→包装→保存 。脱水的果干可用做食用产品 , 也可用于 *** 糕点和汤羹的原料 。
(4)烘干制干:在夏季高温潮湿的产区 , 成熟果制干 , 常用旦亏尘此法 。其 *** 是 , 将八至九成的无花果采下后 , 按以下的流程进行烘干制干:洗果→蒸汽去皮(热烫)→上盘→烘干→整形→包装→保存→产品 。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的`原料 , 也可直接使用 。
2、果酱
一般八至九成的无花果果实皆可作为原料 。如加工出口标准的果酱 , 则必须选择品种一致 , 成熟度较高的优质果制造;如作为家庭自用 , 则清洁卫生的残次果 , 也可利用 。主要的加工技术要点如下:
(1)原料配比:果实和蔗糖的重量比为1:0.5~0.6 , 加柠檬酸0.4%左右 , 另在预煮时 , 加少量的水 。
(2)工艺流程:原料果→挑选→清洗→清理、→破碎→打浆→预煮→加糖浓缩(3次)→装罐→封口→灭菌→冷却→贴标签 。
推荐阅读
- 节水小窍门10条 节约用水应该怎么做
- 微信订单怎么删除
- cnk怎么算 排列组合 cnk怎么算
- 微信订机票怎么设置单程
- “很多打工的人,一个月赚几千块钱,最后也没存多少钱”你怎么看?
- 微信订阅号怎么开通微商城
- 微信定位不准怎么办啊
- 网络电视怎么输入网址 网络电视怎么输入帐号
- 微信冻结了里面的钱怎么办
- 微信读取联系人已禁止是怎么回事