调料配方破解 调料配方

【调料配方破解 调料配方】

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1、十四香 。
配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料 。用途:炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等 。
2、十四香炖肉料 。
配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陈皮,香叶,辣椒,干姜,白芷 。
用途:将调料放入纱布,加食盐,酱油,味精,炖牛,羊,猪,鸡,鸭,鱼,等各种肉类 。
3、咖哩粉 。
配料:胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮用途:咖哩牛肉、鸡肉、土豆等 。
4、姜粉 。
配料:姜块,姜片,姜末 。
用途:本品适用于家庭,饭店用来炒,焖各种菜肴,也可用来调拌凉菜,腌制各种酱菜等 。
5、烧烤料 。
配料:孜然,芝麻,辣椒,苏籽,味精,精盐 。
用途:本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿和其它飞禽走兽 。

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