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【普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府 普洱茶属于什么茶】普洱茶 ， 属于红茶 ， 因云南普洱府旧普洱市而得名 。现在的普洱茶一般是指普洱茶区生产的茶 ， 是以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过发酵加工而成的散茶和紧压茶 。外观颜色为棕红色 ， 内质汤色泽浓郁明亮 ， 香气独特 ， 口感醇厚甘甜 ， 叶底棕红色 。有生茶和熟茶 ， 生茶自然发酵 ， 熟茶人工成熟 。但业内对此有异议 ， 主要原因是期工艺与红茶不同 。特别是近年来 ， 直到2006年云南省地方产业标准出台 ， 争议才更大 。将普洱茶定义为云南某一地区大叶种茶制成的紧压茶和散茶 ， 是业内的共识——即普洱茶是一种特殊的茶 ， 不属于任何一种茶 。
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