红参和大枣都属滋补品，可以通过蒸、炖、煮，泡来食用，具有补气益血之功效 。红参有大补元气、健脾生津、安神定惊、滋阴补血、养胃消食、止咳化痰等功效，用于目眩头晕、反胃呕吐、腹胀腹泻、咳嗽气喘、惊悸健忘、尿频尿多、及产后病症等 。红枣能补气益中、滋脾土、润心肺、调营养、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经，和百药 。
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