![调和油和色拉油的区别](http://img.zhejianglong.com/230520/012JC915-0.jpg)
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混合油和色拉油有很多区别,如原料,混合油是由两种不同的油混合而成;色拉油由原油过滤而成 。混合油用途广泛,可烹调或冷拌;色拉油一般只能用于冷拌 。混合油有很多种;色拉油质地清晰,富含多种微量元素 。
1、原料色拉油
混合油又称高合油,即食用油按比例混合两种以上油,主要由大豆油、菜籽油、花生油等油制成;色拉油主要由植物原油、脱色、除臭等一系列加工食用油制成,原料来源不同 。
2、用法调和油
混合油用途广泛,不仅可用于油炸成分,还可直接作为冷油食用,一般保质期约12个月,是更受欢迎的油;色拉油比混合油更纯净,适合冷油,或直接作为酱油原料油,使用不同 。
3、营养成分调和油
混合油吸收了所有成分油的优点,一般包括:营养混合油、风味混合油、油炸混合油、高端混合油等,营养成分会根据不同类型而变化;色拉油质地清晰透明,能保持菜肴本身的风味,富含热量、维生素E和各种微量元素 。
【调和油和色拉油的区别】以上是调和油和色拉油区别的全部内容!
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