真空包装的大米，在夏天夏季的环境下是不会生虫的，稻米生虫通常是环境湿冷，容易滋生细菌、真菌所造成的，而真空包装能够隔绝空气，避免稻米湿冷，不会有生虫的现象，倘若发生漏汽、异味重时，那样不可以服用真空包装的大米 。
真空包装的大米在夏天不容易生虫真空包装能够帮助稻米防护空气中的细菌、真菌等微生物菌种，即便在夏天夏季的环境下，真空包装的大米不会出现生虫的情况，并且真空包装的大米保存期非常长，可以保存1～2年时间，不易使稻米返潮 。
平时在储存稻米时，空气中的微生物菌种会到稻米里生虫，尤其是在潮湿环境下，病菌、真菌等微生物菌种较多，而真空包装的大米能够隔绝空气，能将真空包装的大米放进冰箱里面，这样可以使存放的时间比较长 。
尽管真空包装的大米不容易生虫，但要是发觉真空包装的大米漏气了，拆卸异味重的情形下，这也是稻米发霉变质主要表现，忌服，非常容易给身心健康造成不良影响，可能会造成肠道的不适感 。
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