文章插图
1、食材：鸭肫400克、葱2棵、姜1小块、蒜3瓣、花椒30粒、料酒10毫升、生抽10毫升、香醋5毫升、香油5毫升、香菜1棵、辣椒油1勺、白糖2克、白芝麻少许 。
2、鸭肫彻底清洗干净，入开水中焯一下，加料酒去除腥味 。
3、捞出，用温水冲洗掉表面的杂质 。
4、入高压锅，添加没过的水、葱姜和花椒粒，添加一点点盐 。
5、开大火，上汽后，继续用中火压5分钟，关火，自然排气后，取出晾凉 。
6、切成薄片，葱蒜和香菜切碎 。
【香辣拌鸭胗的做法 凉拌鸭胗的制作】7、添加盐、白糖、生抽、香醋和香油调成碗汁儿 。
推荐阅读
- 香辣乡村钵仔肉的做法视频 香辣乡村钵仔肉的做法
- 自制香辣酱 麻辣酱的做法及配方
- 卤鸭胗时间多长时间的全部内容 卤鸭胗时间多长时间
- 煮鸡胗要煮多久的全部内容 煮鸡胗要煮多久
- 鸭胗属于寒性食物,体寒的人最好不要吃鸭胗,以免引起身体不适 吃鸭胗的禁忌
- 香辣鱿鱼须的家常做法 香辣鱿鱼土豆泥家常做法
- 香辣炸鸡翅的做法 香辣炸鸡翅做法
- 鸭君把怎样卤才脆才好吃
- 鸭豚怎样吃
- 鸭贤怎么做