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茄子可以和西红柿一起吃，两者一起吃不仅不会影响彼此的营养价值，而且是一种有益的搭配，西红柿可以保护茄子维生素C，两者一起烹饪非常美味，简单方便，符合公众口味，但茄子和西红柿不适合空腹和高温烹饪 。
茄子可以和西红柿一起吃茄子和西红柿一起吃不会影响彼此的营养价值，也不会对人体健康造成伤害，同时是一种有益的搭配，茄子富含维生素C，但烹饪营养容易流失，西红柿有利于保护维生素C和多酚，所以两者是一个有益的选择 。
茄子和西红柿不仅在营养上不会发生冲突，而且西红柿烤茄子也是一道非常常见的家常菜 。它不仅简单方便，而且成分也很常见 。味道也符合大多数人的口味 。它是开胃菜 。烹饪时只需注意茄子不需要大火油炸，以减少其吸油量，就可以在很大程度上保持这道菜的营养 。
但茄子和西红柿不适合空腹食用，空腹胃液分泌，与西红柿接触容易产生块，导致腹泻、胃痛等现象，不适合高温烹饪，茄子高温烹饪营养损失会加快，西红柿热容易分解，所以烹饪不应加热太久 。
【茄子可以和西红柿一起吃吗】以上是茄子能不能和西红柿一起吃？
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