春节吃饺子，一是饺子形同金币 。许多人在过年吃饺子取“招财纳福”之音；二是饺子有馅，有利于人们把各种各样吉祥如意的东西包到馅里，以寄予人们对于新的一年的祈望 。依照古时候的风俗，饺子是过春节祭拜后食用食品类 。过年时，注重除夕时包，辞岁时吃，即达子时吃，这时为2年之交、迎接新生辞旧的一刻，具有独特实际意义，取“更岁交子”之义，“子”为“子时”，交予“饺”楷音，有喜气阖家团圆和万事如意的意味，预兆新的一年里交了好运气 。
春节吃什么传统食物
新春饮食搭配都需要取吉利术语 。江南人家新春煮茶敬客，茶台里或碗盖上面二只橄揽，称之为“无宝茶” 。新春用餐，必定炒白菜，说吃完“亲亲热热”；必吃豆芽，因豆芽形近“称心”；每顿饭必食剁椒鱼头，但是不能吃完，称为“吃不完鱼多(余)” 。北京市俗谚：“好吃不过饺子”，备受平民百姓的热烈欢迎 。饺子，又被称为“饺子”，由于形状微扁，在有的地方也被称为“扁食” 。常用包包馅，利用水焯或煎、炸、蒸等方式生产加工完善 。饺子始于魏晋南北朝，是一种历史悠久民俗进食 。每到春节，饺子就更加是不可或缺的人间美味 。
【为什么春节要吃饺子 为什么春节要吃饺子 春节吃饺子的原因】春节吃饺子的民间故事
民间故事，这和在我国汉朝名中医张仲景相关 。说有一年冬季尤其严寒，许多贫苦老百姓的耳朵里面都冻烂了，张仲景见到十分难受，先从冬至节气这一天起搭起大铁锅，熬煮了一种“去寒气娇耳汤”向穷光蛋施药治病 。“去寒气娇耳汤”做法就是用牛肉、辣椒和一些去寒气中药材在锅中熬，熬好后然后把这种东西捞起来剁碎，用擀面皮裹成耳朵里面状“娇耳”，入锅煮熟分到患者服用 。“娇耳”很有效果，大家吞下它后血夜顺畅，治愈了冻耳 。张仲景施药一直持续到大年三十 。除夕之夜，大家感谢张仲景施药的善行，就模仿“娇耳”的模样做过年的食材吃，然后把这种食物称作“饺子” 。因此，饺子这类进食就出现了 。
之上就是为什么春节要吃饺子 春节吃饺子的原因的相关介绍 。
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