可以 。因为榴莲本身有呼吸作用，未成熟的榴莲放在太阳下晒，两天左右就会裂开 。开了的榴莲证明已经熟透了，就没有必要再放在太阳底下晒 。若榴莲熟透了继续晒太阳，会影响榴莲食用的口感 。
榴莲的其他催熟方法
1、水果催熟：跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块 。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用 。
2、包裹催熟：可以用报纸、保鲜膜、厚毛巾把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，放两天就可以吃了 。
3、大米催熟：因为大米在保存过程中会释放出乙烯，可以加速榴莲的成熟 。不过这种方法更适用于已经打开的榴莲，在催熟时，需要将榴莲果肉取出，将其放置于一个纸袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放置于大米中，2~3天之后便可以食用了 。
榴莲不开口怎么办
对于没有开口的榴莲，可以仔细观察榴莲顶部，会发现顶上有几条线，先用剪刀挖掉蒂把部分 。然后用尖刀沿着线向下扎，注意别用力太大，扎进去两厘米左右，然后沿着线切开八厘米左右，用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了 。
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