【如何做海红吃法】食材：海虹 。辅料：罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油 。
做法：
1、 将罗勒 ， 辣椒 ， 香芹 ， 葱洗净后切段 ， 姜和大蒜去皮剁成蓉待用 。
2、 将海虹清洗后沥干水分待用 ， 将水烧开 ， 将海虹放入水中焯去杂味 ， 再次沥干水分 。
3、 另起锅 ， 将锅置于火上 ， 锅里注入适量橄榄油 ， 中火热锅后 ， 放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱 ， 快炒3至5分钟 。
4、 将海虹放入调料锅中 ， 加入鱼露调味 ， 炒至海虹口张开 ， 熄火装盘 。
海虹含有各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸 。《本草纲目》中记载此法有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能 。
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