用面粉做南瓜饼会硬，尤其是凉透了后口感更差 。南瓜饼的重要材质是冬瓜，随后加粘米粉制作而成，粘米粉黏性非常高，能够很好地冬瓜揉成团，而且制作而成的口感较为软糯 。制做南瓜饼的过程当中，还能够加上白砂糖、豆沙等馅儿，做出来南瓜饼口感会更丰富 。
【用面粉做南瓜饼会硬吗 做南瓜饼用哪种面粉比较好】用面粉做南瓜饼怎样才会软一些
用面粉做南瓜饼时，能加一些馒头改良剂或是黄豆粉，可以让南瓜饼更软一些 。而且和面粉的时候一定要用清水，从而达到软糯的口感，还可在面粉里加一小勺的植物油 。和的面必须保鲜膜盖上醒15min 。此外，煎南瓜饼前还要撒一层面粉 。
南瓜饼能够蒸着吃吗
南瓜饼能够蒸着吃，绝大部分的南瓜饼全是煎煮或油炸的，可是两种方式制做的不太身心健康，而且服用后会摄取许多发热量 。因此蒸南瓜饼吃是比较健康的一种方式 。素馅和熟馅的南瓜饼不必蒸很久，蒸很久会没有型，水开了8分钟即可；饺子馅的水开了15分钟 。
之上就是用面粉做南瓜饼会硬吗 做南瓜饼用哪种面粉比较好的相关介绍 。
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