1、四川、山东吃羊肉汤：在四川、山东部分地区，立冬时节，有喝羊肉汤的习俗 。据传说，这个习俗起源于汉高祖刘邦在立冬这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。从此在民间形成了立冬吃羊肉的习俗 。在山东滕州一带，立冬也流行喝羊肉汤，当地称这天为数九，家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头 。2、广东潮汕吃甘蔗、香饭：广东地区，立冬这一天要吃甘蔗、炒香饭等温热食物 。尤其是在潮汕地区，有流传“立冬食蔗无病痛”，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效 。除了甘蔗，立冬吃香饭也很盛行，人们立冬会用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成香饭来吃，以达到“补冬”效果 。
3、福建喝草根汤：福建闽中地区家家户户要熬制草根汤 。草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能 。4、南京吃生葱：南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风 。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生 。5、北方吃饺子：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 。在北方，尤其是北京、天津，人们立冬讲究吃饺子 。在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子 。
6、江南地区吃赤豆糯米饭：在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。用红豆和糯米加糖做成，软糯香甜，糯米又有暖胃及补中益气的效用，在寒冷的冬天就特别受欢迎 。对于赤豆糯米饭，还有一个传说 。相传有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于立冬，死后变成疫鬼，继续残害百姓，这个疫鬼最怕赤豆 。于是，人们就在立冬这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病 。
立冬节气的含义
【立冬各地吃什么 立冬是什么时候】立冬，是二十四节气中的第十九个节气，此时太阳位于黄经225度 。《月令七十二候集解》：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也 。”意思是说冬季自此开始，农作物全部收晒完毕、收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠 。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始 。
以上便是立冬各地吃什么 立冬是什么时候的相关内容 。
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