【千岛酱是什么味道?】
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文章插图
微酸甜,有点像酸黄瓜的味道 。芝麻香味重 。
千岛酱:
这种调味酱是以在美国的一处风景美丽的旅游地而命名的——千岛湖 。千岛湖离金斯顿不远,导游介绍千岛湖通着大西洋,一共1865个岛,湖中心是分界线,南边是美国的纽约州,北边就是安大略,大部分的岛都在加拿大这边,美国那边的有深水通着著名的Greatlakes(就是5大湖) 。
千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成,并以特殊技术制造,自制的千岛沙拉酱,浓、香、滑的口感,让您吃的无负担,更健康、更美味 。
千岛酱是在沙拉酱的基础上,加入番茄酱、腌黄瓜打匀即可 。所以千岛酱除了会有主体甜味、稍许咸味,还会有些酸酸的味道 。酱体呈米黄色,而且酱中会有些绿色的小颗粒,口感很是清爽 。
千岛酱因为放入柠檬汁、酸黄瓜、番茄酱之类的腌菜进行调味,这种调味酱比较适合跟蔬菜或是三明治一起搭配 。颜色偏橘红 。
扩展资料:
千岛酱由来
随着欧洲移民不断来到美洲大陆,美味的蛋黄酱也随之而来,并引发了当地人新的创意 。一位纽约市的女演员在一次千岛湖(位于美加边境圣罗伦斯河上)之旅上,发现向导妻子特制的沙拉酱料和普通的蛋黄酱很不一样,十分美味,于是便询问了配方,之后便将其命名为【千岛酱】 。
同时带回了纽约,此后千岛酱便出现在很多酒店餐馆的菜单里 。非常出名,不仅仅是因为它的名字,还因为它好吃的味道 。
在国内的超市千岛酱经常与沙拉酱摆放在一起,相较于白色的沙拉酱,千岛酱偏甜,而且有一种淡淡酸黄瓜味道,它的底料也是来源于蛋黄酱,在蛋黄酱的基础上混合了腌黄瓜、糖、番茄酱和柠檬汁,无论是做沙拉、做汉堡三明治用上千岛酱都是很不错的选择 。
把沙拉酱里加少许酸黄瓜,鸡蛋白(煮熟的)切末,在加番茄沙司拌匀即是千岛!千岛里的红就是番茄沙司!
味道也是不一样的 。沙拉酱的味道比较淡,基本上就是蛋清的味道,也有香甜味的沙拉酱 。千岛酱里面有酸黄瓜的,吃起来也是有点酸的味道 。我个人喜欢千岛酱 。另外,你在KFC里吃的那种香辣鸡腿堡用的就是香甜味的沙拉酱 。在麦当劳里你可以点一个双吉,那里虽然没有千岛酱,但有酸黄瓜,味道差不多 。你也可以去一些PIZZA自助里的沙拉吧尝尝
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