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世界上十大最臭的食物是什么？

鲱鱼生活百科


世界上十大最臭的食物是什么？

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TOP1：松花蛋
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，在我国是一种传统风味蛋制品，为国内广大消费者所喜爱 。但在国外，这种闻起来有股硫磺和氨气（尿味）的气味的鸡蛋，被称为“魔鬼的蛋”，不少老外直呼受不了的松花蛋的口感 。
TOP2：臭豆腐
提到了皮蛋，就不得不提一下中国的臭豆腐 。臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子，这种古老而传统的美味，比皮蛋更受欢迎，一经品味，常令人欲罢不能 。虽然吃起来没有什么臭味，但闻起来却不是一般的臭，这是因为臭豆腐是豆腐中的纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，浇制的卤水由发酵奶、蔬菜、肉等发酵数月而成，在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，有一股特殊的臭味和很强的挥发性，因此味道奇臭 。
TOP3：鲱鱼罐头
鲱鱼罐头为瑞典的传统 美食，它是将处理过的额鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的 。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭 。据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头 。
TOP4：纳豆
纳豆（なっとう）一词源于日本，是日本发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭 。不少看过《哆啦A梦》的朋友都知道，纳豆是胖虎最爱吃的食物之一 。
TOP5：韩国鳐鱼片
因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气 。最为惊人的是，经过发酵的鳐鱼的烹饪方式居然是切片生吃！必须提醒大家的是，食用这种鳐鱼片时千万不能深呼吸，因为这道 美食 闻起来跟公共厕所一个味 。真是喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人避之不及！
TOP6：林堡干酪
林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭于脚臭，那么问题来了，这种林堡干酪的臭味你能受得了么?
TOP7：榴莲
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多，中国广东﹑海南也有种植 。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭 。
TOP8：挪威碱鱼
挪威碱鱼产自亚北欧国家，是一种果冻状的鱼，由陈年鳕鱼干或白鲑鱼浸泡碱液而成，吃起来有股肥皂味 。
TOP9：冰岛干鲨
冰岛干鲨产自冰岛，由腐化的鲨鱼肉挂在小木屋里晾制五个月而成，有浓郁的氨臭 。
TOP10：蓝纹奶酪
喜欢奶酪的人，可谓是逐臭一族，但即使是再喜欢奶酪的人，也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感 。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人！
来自网络
一、冰岛干鲨
冰岛干鲨是冰岛最受欢迎的菜肴之一，这道菜是将鲨鱼肉盐腌后风干后制成，有强烈的氨臭味
二、臭豆腐
臭豆腐是豆腐中豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，味道也十分有特征，和名一样独特，但各地的制作方法不同味道也一样
三、皮蛋
皮蛋是把鸭蛋表面涂上盐，石灰石，草木灰等物质后放置一段时间后形成的，因有独特的味道和外观让人敬而远之
四、咸圆鯵鱼干
日本的食物之一，拥有和鱼子酱一样独特的口味发酵液体，这种食物由鱼在晒干数天后制作而成，会给鼻子和眼睛带来强烈的刺激
五、碱鱼
碱鱼是用鳕鱼中间掏空后腌制形成一种类似果冻的物质，是挪威著名的食物，通常是把煮好的土豆上涂上这种食物一起食
六、Rakfisk
这是一种使用大马哈鱼盐腌后发酵的瑞典传统食物，它的味道像生活垃圾的味道，也是当地的一种特色 美食
七、林堡干酪
这种奶酪的味道类似体臭，用细菌发酵的奶酪，这种臭味的奶酪让人方到恶心
八、ⅤieuxBoul0gne奶酪
英国克兰菲尔德大学举办世界上最臭的奶酪比赛，Vieux奶酪成功获得头筹，这是法国北部的软奶酪
九、鲱鱼罐头
用鲱鱼加上盐后发酵的鱼罐头，也是瑞典北部居民喜欢的食物，并且都在室外食物，臭味也是非同一般
十、榴莲
许多人都知道榴莲是出了名的臭味熏天，有种猪粪的味道，朋友们去东南亚游玩时不要忘记品尝一下
1、瑞典鲱鱼罐头鲱鱼罐头为瑞典的传统 美食，它是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的 。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭 。据说需要在水里打开盖子，就连瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，可见其恶臭的可怕程度 。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重 。其臭味相当于纳豆的300倍 。

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