![腊八节吃什么 腊八豆腐的由来是什么](http://img.zhejianglong.com/230522/1Z92320R-0.jpg)
腊八节吃腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面、麦仁饭等 。1、腊八粥 , 又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等 , 是一种由多样食材熬制而成的粥 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天 , 不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。2、腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜 , 成品颜色翠绿 , 口味偏酸、微辣 。因多在腊月初八进行腌制 , 故称“腊八蒜” 。3、腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产 , 也是腊八节的食俗 。在腊八前后 , 黟县家家户户都要晒制豆腐 , 久而久之 , 民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
腊八豆腐的由来是什么
据说 , 古时一对夫妇过着恩爱的生活 , 男的出外经商 , 女的在家做女红 。一天 , 刚买了豆腐准备回家做饭的老婆 , 接到远方亲人的邀请 , 去帮人做嫁衣 。临行前忘将豆腐放在门前的石磨上 , 结果此去隔了二三个月才回家 。进门发现石磨上的豆腐变得金黄坚硬 , 还能闻到香气 , 就切下品尝 , 发现味道很好 。后就用同样的方法 , 加上盐带给出门经商的丈夫 , 用于长途跋涉的食品 。丈夫同行的朋友 , 吃了豆腐都觉得味美且干燥容易携带 , 连连称好 , 丈夫则欢喜得称之为“老婆豆腐” , 黟县的“老婆”字音发声很象“腊八” , 久而久之这豆腐也被众口称作腊八豆腐 。
腊八面习俗
腊八面 , 即腊八节的节令食品 。是流行于陕西关中地区的地方传统面食 , 在陕西省关中一些地区 , 腊八节一般是不喝粥的 , 每年的农历腊月初八早上 , 家家户户都要吃碗腊八面 。在陕西关中西部凤翔一带 , 在“腊日”的头一天早上太阳出来之前 , 全家同吃腊八面 。还要一直吃到腊月二十三日祭灶以后 。陕西关中东部的华阴、华县和潼关等县 , 也有吃腊八面的习俗 。因“辣”、“腊”同音 。腊八面均以家庭为主 , 各种主、辅料按需配制 。
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