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无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、罗非鱼、鲟鱼、巴沙鱼、龙头鱼等 。其中龙利鱼中间只有一根主骨 ， 扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、鳜鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺 。另外大多数海鱼也没有细鱼刺 。
下面简单介绍几种无刺鱼
1、龙利鱼
龙利鱼俗称板鱼、鳎目 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类 。龙利鱼味道鲜美 ， 出肉率高 ， 口感爽滑 ， 无腥味和异味 。再加上其刺少 ， 自然资源量少 ， 味鲜鲜美 ， 出肉率高 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮而不老 ， 无腥味和异味 ， 高蛋白 ， 营养丰富 ， 深受广大消费者青睐 。
2、龙头鱼
龙头鱼是中国沿海常见食用鱼类 ， 它没有鱼鳞 ， 几乎没有刺 ， 只有一条主骨 ， 并且主骨十分柔软 。色暗 ， 淡灰色或褐色 ， 具黑色细点 。口大、前位 ， 尾鳍叉形 ， 胸鳍及腹鳍大 。其鱼体光滑无鳞 ， 肉似果冻 ， 含水分高 ， 味道虽然算不上特别鲜甜美味 ， 但其口感相当独特 ， 而且价格便宜 ， 算得上物美价廉的海鲜 。
3、鳜鱼
肉质极为鲜嫩的 ， 且无骨 ， 是日常生活中常食用的无刺鱼
4、鲈鱼
富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
5、银鱼
银鱼是常见的淡水鱼种 ， 体细长 ， 似鲑 ， 无鳞或具细鳞 。银鱼味道鲜美 ， 性味平和 ， 而且没有刺 ， 是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食用鱼种 ， 非常适合小孩子食用 。
6、黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼 ， 是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称 ， 常见的有大黄鱼和小黄鱼两种 。作为名贵的经济鱼类 ， 黄花鱼长期来深受消费者青睐 。黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少 ， 无论是酱焖、红烧还是糖醋 ， 味道都很不错 。
7、比目鱼
比目鱼又名鲽鱼 ， 属于海鲜 ， 一般沿海地区比较常见 。比目鱼只有一条背鳍 ， 从头部几乎延伸到尾鳍 。它们主要生活在温带水域 ， 是温带海域重要的经济鱼类 。比目鱼肉质鲜嫩 ， 鱼刺也较少 ， 清蒸、红烧都很合适 ， 一般还会被制作成罐头 。
8、鲳鱼
鲳鱼为常见的食用经济鱼类 ， 产量较大 ， 我国沿海均产 。鲳鱼肉厚、刺少、味佳 ， 营养丰富 ， 是天然的营养佳品 。由于刺少 ， 最适合老年人食用 ， 而且除食用之外 ， 还可制成罐头食品 。鱼鳞也可制装饰品的发光面 。
水滴鱼 。
没有骨头的鱼是水滴鱼 。它的体型和蝌蚪非常相似 ， 全身呈粉红色 。它没有骨头 ， 也没有鱼鳔 ， 靠腮呼吸 。它的身体呈凝胶状 ， 密度低于水 。但是它不能吃 ， 因为它身体里的物质对人体有害 。
【没刺的鱼有那几种鱼】水滴鱼 ， 又名忧伤鱼或软隐棘杜父鱼、波波鱼 ， 由于长着一副哭丧脸 ， 被称为“全世界表情最忧伤”的鱼 。水滴鱼生活在澳大利亚和塔斯马尼亚沿岸 ， 最深达12米的海底当中 ， 由于很难达到这种鱼的栖息地 ， 所以很少被人类所发现 。
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