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十分钟左右 。在煮意大利面的时候要经常用筷子搅拌一下 ， 防止意大利面粘连 ， 同时这样煮出来的意大利面色泽更加鲜亮 。煮好后的意大利面要及时过一遍凉水 ， 这样使得意大利面更筋道 ， 从而保证了食用的口感 。为了减少意大利面的煮沸时间 ， 可以用热水煮面 。
煮意大利面步骤如下：
主料：意大利面200克 。
辅料：水适量、盐3克、油10克、葱花5克、柿子1个、五香粉5克、鸡腿菇1个、青椒1个 。
步骤：
1、所有材料洗净切好备用 。
2、锅放油预热二分钟后放入葱花 ， 五香粉爆香 。
3、放入柿子 ， 鸡腿菇 ， 青椒 ， 翻炒二分钟 。
4、加入适量的水 。
5、水开后放入意面煮十分钟就可以了 。
6、成品 。
意大利面是一种流传很广的美食 ， 不仅欧美人喜欢吃 ， 现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食 ， 很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客 。意大利面是用硬质小麦做成的 ， 久煮不烂口感有韧度 ， 有着各种形状 ， 拌上酱汁后美味可口 ， 让人吃到停不下来 。
一般15分钟左右即可 ， 可以在包装上建议的煮面时间上再增加2~3分钟 ， 如果希望面条的口感再软一些 ， 再增加5~8分钟也可 。在煮面的水烧开后 ， 先加盐是很重要的一个步骤 。在煮锅里加入1/2~2/3的凉水 ， 开大火烧开 ， 加入3~4勺食盐 。放入适量的意面 ， 待意面稍变软后 ， 用长勺或筷子搅动意面几下 ， 调整火力到中火 ， 然后间隔一两分钟搅动面条几下直到合适的煮制时间 。
下面给大家分享几种意大利面做法 ， 简单又美味 。
蕃茄火腿意面
食材
【意面要煮多久才熟】意面300G、火腿150G、蕃茄一个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量 。
做法
1、起锅先煮意面 ， 水开后放意面煮约15分钟 。
2、煮面的同时切好配料 ， 蕃茄和西兰花切小块 ， 火腿切片 ， 蒜头切碎 。
3、热锅温油把蒜头爆香后放蕃茄块 。
4、蕃茄炒软化时加入2勺蕃茄酱炒均 。
5、再加入火腿和焯过水的西兰花炒均 。
6、这时意面也煮好了 ， 直接沥水放进菜锅中 。
7、放盐和黑胡椒粉 ， 炒拌均匀入味即可 。
海鲜意面
食材
意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油 。
做法
1、西兰花洗净 ， 撕成小朵后焯熟备用 。
2、虾去皮去虾线备用 ， 鱿鱼切丝 。
3、将洋葱切几刀 ， 同圣女果一同放入料理机打成泥 。
4、锅内烧水 ， 加入半勺盐 ， 放入意面煮至没有硬心后捞出控水 。
5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用 。
6、锅内放入适量橄榄油 ， 放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出 。
7、不用洗锅 ， 将打好的番茄泥倒入锅中 ， 中小火熬煮 。
8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀 。
9、将意面和海鲜一同倒入锅中 ， 均匀地裹上酱汁后装盘 。
咖喱酱意大利面
食材
意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱 。
做法
1、煮锅烧开水 ， 意大利面加少许盐和油烧熟备用 。
2、洋葱切碎 ， 胡萝卜切片 ， 番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了 。
3、热锅下橄榄油 ， 炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；
4、另取一锅热一下鹌鹑蛋
5、然后芦笋焯水沥干；
6、盛出洋葱和胡萝卜后 ， 再把芦笋放进去略煸出锅；
7、锅中加适量清水放半块咖喱 ， 烧成酱汁备用；
8、把所有材料放在拌一下即可 。
意面一般要煮8到10分钟 ， 可以通过判断面条的外观来分辨意面是否煮熟 ， 将意面放入锅中煮到8分钟时 ， 看意面如果整体发白且没有硬心 ， 就说明已经煮熟了 ， 意面的质地较硬 ， 无论怎么煮都不会很软烂 。在煮意面的时候 ， 建议不要盖锅盖 ， 这样就无法通过意面的外表来判断烹煮的程度 。如果意面做的冷菜 ， 用冷水冲冲可以防粘 。如果是热食,就不用冷水冲了 。
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