处理乌贼鱼的方法如下：
1、先将乌贼整个泡到清水中 ， 先将乌贼表面大致清洗一下 ， 再清洗触须；
2、在水中抓住整个触须 ， 另一个手抓头部 ， 将整个内脏从头部拔出来 ， 并将内脏和触须分开 ， 不要将墨胆弄破；
3、在水中挖出眼睛 ， 可以避免墨汁污染到其他地方 ， 再剥掉牙齿等不吃的部分；
4、把头部的外皮剥干净 ， 在背部沿中线划一刀 ， 取出骨板；
【如何处理乌贼鱼从洗开始】5、再将可以食用的头部、触须放到另一盆清水清洗 ， 再个人要求对乌贼进行改刀处理 ， 即处理乌贼鱼完成 。
