1、观察生蚝壳 。生蚝壳在烤过一次后,第二次或者第三次再烤的时候,生蚝壳外面的裂痕是会很明显;
2、筷子判断 。由于生蚝肉属于海鲜,它的营养素是属于汁状的,在烤熟之后,里面会结固就会有粘连性 。当用筷子夹生蚝肉的时候,如果生蚝肉和外壳分离,极有可能生蚝就是组装生蚝,如果有一部分依旧粘连在生蚝上,一般就是真的 。
温馨提示:
1、可以要求卖家亲自宰杀生蚝 。由于组装生蚝和真生蚝很难辨别,所以可以要求卖家现场宰杀;
【如何辨别生蚝】2、去正规的店内或者酒店吃生蚝 。作为消费者,首先要保证的是饮食一定要安全和卫生,因此建议去正规的店里或者酒店吃生蚝 。
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