文章插图
清汤面的一种美味方式，
材料
细玉米粉150克，面粉300克 。
工作方法
1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团 。如果很硬，就加点水 。20分钟使用 。然后把面团分成几块 。
【清汤面的做法及配料】2.在锅里烧水 。水开后，用压面机把面团压成条状 。边压边放入开水锅中 。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了 。
3.做菜的方法和饺子一样，分三次点水 。
4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花 。
5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠 。
6.看看我用的压面机 。很简单但是很好用 。
汤面的美味做法二、
材料
面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精 。
工作方法
1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开 。
2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉 。
3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次 。
4.重新烧开一壶水 。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起 。
5.加入生菜，倒入1茶匙香油 。
6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味 。
汤面的美味做法三、
材料
鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油
工作方法
1.将白菜洗净，切块 。生姜切片 。
2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条 。把锅调到中火，煮面条 。
3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油 。
汤面的美味做法四、
材料
挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐，鸡粉，酱油，香油 。
工作方法
1.准备材料；
2.小葱洗净，葱切末；
3.锅里烧开水，放入挂面；
4.煮3-4分钟后，煮至透；
5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；
6.取出挂面，放入汤碗中 。搅拌均匀 。
只需要盐、鸡精、味精
清汤面好消化，搭配一盘腌黄瓜，或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的 。清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条 。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物 。
清汤面的做法：
准备面和香菜
水开下面 。
香菜加盐，香油，醋拌匀 。
面熟后下入调料，就能吃了 。
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