![清汤面的做法及配料](http://img.zhejianglong.com/230523/0Q0334413-0.png)
文章插图
清汤面的一种美味方式,
材料
细玉米粉150克,面粉300克 。
工作方法
1.先用200克开水烫一下玉米粉,冷却后加入面粉和面团 。如果很硬,就加点水 。20分钟使用 。然后把面团分成几块 。
【清汤面的做法及配料】2.在锅里烧水 。水开后,用压面机把面团压成条状 。边压边放入开水锅中 。每次加面都要用筷子搅拌,这样面就不会粘在一起了 。
3.做菜的方法和饺子一样,分三次点水 。
4.取出面条后,倒入放有盐的汤,加入青菜和鸡蛋切片,撒上葱花 。
5.很素,没有油花,但是味道真的很好,特别适合节日和平时清肠 。
6.看看我用的压面机 。很简单但是很好用 。
汤面的美味做法二、
材料
面条1包,牛肉丸(10个),面饼3个,青菜1个,香油,盐,鸡精 。
工作方法
1.将莴苣去皮,浸泡在水中;将面条放入冷水锅中,大火煮开 。
2.水开后,用筷子将面条打散,捞起放入冷水中浸泡,使河水变凉 。
3.将生菜洗净,将牛肉丸在水龙头下冲洗一次 。
4.重新烧开一壶水 。水烧开后,把牛肉丸和面条放进去,大火煮至牛肉丸浮起 。
5.加入生菜,倒入1茶匙香油 。
6.煮到生菜断了,加盐和一勺鸡精调味 。
汤面的美味做法三、
材料
鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油
工作方法
1.将白菜洗净,切块 。生姜切片 。
2.锅里多放些水,放入鱼丸和姜片烧开,放入面条 。把锅调到中火,煮面条 。
3.面条煮好后,在锅里放白菜、盐、鸡精、香油 。
汤面的美味做法四、
材料
挂面1份,韭菜,辣椒粉,盐,鸡粉,酱油,香油 。
工作方法
1.准备材料;
2.小葱洗净,葱切末;
3.锅里烧开水,放入挂面;
4.煮3-4分钟后,煮至透;
5.取一碗,加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面,冲入面汤;
6.取出挂面,放入汤碗中 。搅拌均匀 。
只需要盐、鸡精、味精
清汤面好消化,搭配一盘腌黄瓜,或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的 。清汤面,中华面食小吃,顾名思义就是基本不加佐料,尤其是容易使面条面汤上色的佐料,如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条 。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜,吃起来清淡爽口,非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人,且能为身体够补充一定的碳水化合物 。
清汤面的做法:
准备面和香菜
水开下面 。
香菜加盐,香油,醋拌匀 。
面熟后下入调料,就能吃了 。
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