文章插图
【菜品】：香煎鸡排
鸡肉属于所有肉类中脂肪最低的一种，它属于低脂低卡，零脂肪的美食，所以即使将它作为油炸食品，也不会有太多的脂肪 。今天和大家分享这道家庭版香煎鸡排，将鸡排炸到外酥里嫩，可以搭配一些自己喜欢吃的食材，不比外面买的味道差 。我们不难发现，很多明星都会用鸡肉作为减肥中的一道美食，因为它不仅可以满足饱腹感，还能解馋，增加身体的营养，可以增强免疫力的同时减少生病的机会 。
【烹饪食材】：鸡胸肉四到五块，料酒十克，生姜一大块，生抽三勺二两，烤料一袋，食用盐十克 。
【烹饪步骤】：
1、首先将鸡胸肉提前拿出来解冻，解冻好之后多清洗几遍，然后用厨房纸将水分擦拭干净，将鸡胸肉对半儿切开，切成这种薄薄的厚片儿 。
2、切好之后放在碗中，加入奥尔良烤料，生姜，料酒和生抽，就是在加入其中后，先用手搅拌均匀，然后再加入一些食用盐，再次抓拌均匀，盖上一次性保鲜膜，放入冰箱冷藏中腌制一个小时左右，将鸡胸肉腌到入味 。
3、将家中的不粘锅取出加入 。半锅食用油，大火将油烧热，烧到七八成热，左右下入刚刚腌好的鸡胸肉，不要全部加入锅中，一次性放入两到三块即可，小火慢炸，将鸡胸肉的一面炸到定型 。
4、然后翻面儿将另外一面炸制金黄就可以，即可金黄酥脆，炸大概三分钟左右就可以将鸡胸肉炸熟了，因为我们切得比较薄，所以比较好炸 。
5、然后准备一个容器，或者直接在案板上铺上一块儿吸油纸，将炸好的鸡排放在吸油纸上将多余的油分全部吸出 。
6、然后用刀叉将鸡排切成如图所示的状态，装盘即可 。
【烹饪小贴士】：
1、这道香酥鸡排可以搭配米饭一起食用，出锅时可以撒上一些葱花、香菜作为点缀调味儿 。
2、鸡排不要炸太多，因为油炸食品保存过后会变得很软，没有刚炸出来的酥脆感觉 。
1. 1、将鸡肶洗净起肉去骨，抹干水分 。
2、用剁碎的蒜容、姜片、食盐、生抽、玫瑰酒腌30分钟 。
3、加入少许生粉拌匀(不要太多哦) 。
4、热锅下油，放入鸡肉块慢火两边煎至金黄色 。
【香煎鸡排怎样做？】5、最后息火前加入半汤匙蜂蜜兜匀即可 。
推荐阅读
- 怎样做茴香馅素饺子
- 蝉的做法都有哪些？怎样做才能最好吃？
- 情人节怎样给女朋友一个惊喜 热恋期如何给女朋友惊喜
- 云文件和云盘不是一回事吗？怎样将文件存入云盘？
- 怎样养虾 如何养虾
- 87年男和84年女婚配怎么样，我87年属兔男，和84年属鼠女，结婚怎样
- 双子座的小孩如果不是和爸爸妈妈一起生活会怎样
- 怎样和双子座男生聊天如何和双子男聊天
- 大棚番茄怎样管理能提高产量 大棚番茄种植注意事项
- 怎样描写小兔子的外形？