以前我也是不吃狗肉的 ， 但是我也不喜欢狗 ， 不讨厌狗 ， 对于狗肉我的观点就是和猪肉牛肉没什么区别 ， 狗作为六畜之一 ， 本来就是供人类食用的 。但是狗毕竟是人类的朋友 ， 所以很多人反对吃狗肉也是可以理解的 。但是反对吃狗肉的人也是要理智的 ， 不要采取一些过激的手段 ， 比如有人去狗肉馆子闹事 ， 还有人把狗当做儿子来养 ， 甚至看到有人在玉林狗肉节的时候当街给狗下跪赎罪的 ， 这样的人我是恨不能理解的 。
当然吃狗肉也不只是中国才有的 ， 外国很多地方也都是吃狗肉的 ， 韩国人吃狗肉比中国厉害多了 。美国也有一个像中国玉林一样的地方 ， 有一个狗肉节的 。
自古以来关于狗肉好吃的谚语也是很多的 ， 闻到狗肉香 ， 神仙叶跳墙 ， 狗肉滚三滚 ， 神仙站不稳等等很多 ， 说明狗肉确实很好吃的 。
狗肉滚三滚 ， 其实从这句话我们就知道 ， 狗肉真正好吃的 ， 就是保持它原来的味道 。不过对于我们湖南人来说 ， 那绝对不是的 ， 在我们这边吃狗肉最不能少的就是辣椒了 ， 以前我自己不吃狗肉 ， 但是吃了两次慢慢的也喜欢上了 ， 对于我来说 ， 狗肉不辣的话那就不好吃了 ， 所以辣椒肯定是不能少好的 ， 在很多地方的手撕狗肉就是狠辣的 ， 然后就是平常很常见的调料 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 胡椒等等这些都是不能少的 。
先把狗肉煮一下 ， 去除一下腥味 ， 然后爆炒 ， 加入各种调料 ， 倒水炖一个小时 。边吃边炖特别是现在比较冷的时候 ， 就是最适合吃狗肉的时候了 。
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