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西兰花炒鸡蛋做法如下：
用料：西兰花一个、西红柿一个、鸡蛋一个、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量 。
步骤：
1、西兰花切小朵洗净，锅中水开后倒入焯水一分钟左右捞出 。
2、捞出的西兰花过凉水后沥干水分 。
3、西红柿切小块 。
4、一个鸡蛋打散 。
5、锅中倒入少许油，油热后倒入蛋液，炒熟盛出备用 。
6、另起油锅放入葱蒜末炒香 。
7、放入西红柿和少许盐，炒出西红柿汁 。
8、放入西兰花和鸡蛋一起翻炒片刻，加入适量生抽，即可关火 。
9、装盘食用 。
西兰花炒鸡蛋的做法
1.
西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
2.
煮锅加水，加少许油、盐，西兰花入锅焯水
（用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失）
3.
焯水后的西兰花放在冷水中过凉
（用冷水浸泡焯水后的西兰花，也可以减少营养流失）
4.
鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用
5.
起油锅，葱姜入锅煸香
6.
西兰花入锅炒
7.
加盐炒
8.
鸡蛋入锅炒，关火
【西兰花炒鸡蛋怎么做好吃】炒均匀即可盛出享用
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